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无需油炸的脆皮鸡腿收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 10个
- 鸡蛋 一个
- 面粉 适量
- 姜蓉 适量
- 蚝油 2勺
- 生抽 2勺
- 黑胡椒粉 小半勺
- 薯片 半杯
- 糖 1小勺
- 面包糠 半杯
- 盐 1.5小勺
- 黑胡椒粉 0.5小勺
无需油炸的脆皮鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味
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步骤 2：
按腌鸡腿料将鸡腿腌好，冷藏一晚上
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步骤 3：
准备好脆皮料：薯片、面包糠、糖、盐、黑胡椒粉混合均匀，同时鸡蛋打散，面粉放在小碗里
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步骤 4：
取一个鸡腿在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉
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步骤 5：
再放蛋液里滚一下
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步骤 6：
最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些
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步骤 7：
把鸡腿放在有锡纸的烤盘里，刷上黄油，锡纸上也刷一些，免得粘住底部。烤箱预热200度，中层，40分钟左右。
小贴士
1、这些脆皮料当然是不够10个鸡腿的，大概就能做3-4个，因为一次吃不了那么多，如果你要一次做很多脆皮鸡腿，那么脆皮料要加倍哦
2、刷黄油是为了鸡腿更香，后来我没刷黄油，直接在锡纸上刷点色拉油防粘也一样，少了黄油更健康哦。
