莴笋木耳炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  很简单的三样材料，莴笋打皮洗干净，木耳提前水泡发。

• 步骤 2：

  先把莴笋斜着切成段。

• 步骤 3：

  取一段放平再切片就成了配菜中经常会用到的菱形片。

• 步骤 4：

  全部切好备用，不要切太薄和太厚，约2毫米即可。

• 步骤 5：

  鸡蛋打散备用。

• 步骤 6：

  热锅热油下鸡蛋炒出云朵状乘出。

• 步骤 7：

  另起锅加油爆香葱花。

• 步骤 8：

  放入木耳和莴笋煸炒，至断生加入盐，鸡精调味。

• 步骤 9：

  加入鸡蛋翻炒均匀，出锅前绕锅边淋少许白醋。

• 步骤 10：

  好了，脆脆爽爽的莴笋木耳炒鸡蛋就做好了。