春日复活节辫子面包的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内倒入牛奶

• 步骤 2：

  加入黄油后小火煮至黄油完全融化即可 不要烧开

• 步骤 3：

  倒入糖 搅拌至糖融化

• 步骤 4：

  倒入干酵母粉 这时的混合物的温度最好是30-40度左右最佳 如果我温度太高可以用勺子来回搅拌一会儿 至摸液体不烫手即可【若你在北方，或者是别国，气温较低可以酌情增加干酵母的量】

• 步骤 5：

  酵母刚到进去会搅不开 用手动打蛋器就可以解决了哦

• 步骤 6：

  料桶里倒入所有的粉类 磕入一只蛋 用勺子打散 再磕入另一只蛋

• 步骤 7：

  倒入牛奶混合物 然后揉成面团

• 步骤 8：

  揉成一个光滑的面团即可 这款面包方便的地方就是不用揉太久

• 步骤 9：

  放在温暖的地方盖上干净的布或保鲜膜发酵1-2个小时 发酵到1.5-2倍大即可

• 步骤 10：

  发酵好后 用手揉一下 按扁 排气

• 步骤 11：

  面团比较大 我分成了2来做 取一半整理成长条

• 步骤 12：

  用较锋利的小刀将其分成平均的三股 头不要切断

• 步骤 13：

  用编麻花辫的方式 编成一个麻花 放在温暖的地方发酵至两倍大

• 步骤 14：

  一只蛋加一小勺盐和两小勺糖搅拌均匀

• 步骤 15：

  烤箱200预热 入烤箱之前在面包上抹一层蛋液 烤20-30分钟左右 【若能远远的闻到香味那么就是开始上色了 若香味很浓那就是上色很深了，可以盖上锡纸防止上色过深】