鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  猪瘦肉切丝，用少许料酒，盐，湿淀粉腌上。

• 步骤 2：

  胡萝卜，青椒切丝。

• 步骤 3：

  木耳发好后也切成丝。

• 步骤 4：

  葱姜蒜切末待用。

• 步骤 5：

  用白糖、醋、酱油、料酒、盐、水淀粉调汁待用。

• 步骤 6：

  炒锅注油烧热，放入姜蒜末爆香。

• 步骤 7：

  倒入肉丝炒散。

• 步骤 8：

  加入一匙郫县红油豆瓣酱。

• 步骤 9：

  用锅铲翻拌，炒出红油，让每条肉丝都裹上一层红油。

• 步骤 10：

  加木耳丝，胡萝卜丝，青椒丝等配菜炒熟。

• 步骤 11：

  倒入兑好的汁料炒匀。

• 步骤 12：

  撒入葱花出锅即可。