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步骤 1:
买来鸽子二只,洗净控干水
步骤 2:
起锅,少量生油爆香生姜片,然后放入整个鸽子,翻炒至鸽子皮金黃色
步骤 3:
往锅里加入料酒,酱油和一碗水,翻炒几下加盖锅盖,炆煮三十至四十五分钟,其间要不时翻转一下鸽子,使其全身受热均匀及上酱油色。
步骤 4:
最后加入红糖增加甜味,收汁即可。
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