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步骤 1:
准备的食材如上(天麻忘了入镜)
步骤 2:
把鸽子洗净切成小块
步骤 3:
把鸽子放进盛有冷水的锅里,放几片姜片,倒入少许料酒除腥,焯一下水
步骤 4:
把红枣,菌类和天麻洗净
步骤 5:
把焯过水的鸽子放进炖锅
步骤 6:
放入红枣等
步骤 7:
加入1勺红糖
步骤 8:
倒入1勺味达美臻品料酒
步骤 9:
再倒入适量的开水
步骤 10:
开启慢炖模式,大约4小时以上
步骤 11:
快好了的时候加入盐烧一会
步骤 12:
最后倒入禾然有机酱油即可出锅
步骤 13:
盛碗,加入少许枸杞
步骤 14:
放入一朵薄荷装饰一下
步骤 15:
成品图
我买的是家养飞鸽,炖得时间长点,否则肉烧不烂,咬不掉。如果是新鸽,那就不用那么久,快炖即可。
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