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莓香芝士蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 芝士 200g
- 草莓味酸奶 100g
- 鸡蛋 2只
- 低筋面粉 100g
- 糖 50g
- 草莓 适量
莓香芝士蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
芝士捣碎放碗内，隔水融化～
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步骤 2：
在融化好的芝士内加入蛋黄，酸奶，低筋粉，糖，搅拌均匀…
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步骤 3：
搅拌好的面糊，放置备用…
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步骤 4：
蛋清内加糖粉，滴几滴柠檬汁，用打蛋器打发至硬性发泡～
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步骤 5：
将打发好的蛋白加入到面糊中，拌均匀，不能画圈搅拌…
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步骤 6：
放在烤箱内，底盘加水，140度，烤70分钟左右…
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步骤 7：
烤好的蛋糕放冰箱冷藏四小时以上，然后脱模切食～
