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黄金蛋炒饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 腊肠 四根
- 隔夜饭 一大碗
- 胡萝卜 一根
- 玉米 100g
- 鸡蛋 三个
黄金蛋炒饭的做法步骤
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步骤 1：
先打两个蛋，跟饭直接拌在一起，搅拌均匀放在旁边备用，胡萝卜去皮切丁，腊肠切片，玉米洗干净，倒少许油先炒胡萝卜与玉米，玉米变色后放盐，多放点，胡萝卜熟了以后盛出来备用，炒腊肠小火，腊肠盛出来，放油，根据饭量放，一开始少放点，后面不够可以加，热油大火，下米饭，快速翻炒，油量以米饭不粘锅为标准，直到米饭炒饭粒粒分明，下之前炒好的配料，接着快速翻炒，加少许酱油上色，可以最后撒点葱花，出锅。
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步骤 2：
觉得切胡萝卜洗玉米麻烦的，也可以省略这个步骤，还是先打蛋拌米饭，再打一个鸡蛋放一点点盐，腊肠切片，少许油将腊肠炒出香味，盛出备用，下鸡蛋快速翻炒，盛出，下油，加盐，根据饭量的多少放，油热以后下米饭快速翻炒，最后把鸡蛋腊肠放进去再翻炒三分钟，撒上葱花，出锅！
