大盘鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  香料就是这样啦

• 步骤 2：

  都切一切

• 步骤 3：

  剁鸡腿的体力活就交给菜场的老阿姨吧

• 步骤 4：

  花椒小火爆香

• 步骤 5：

  花椒滚粗，加冰糖炒到融化

• 步骤 6：

  鸡肉上色后，把香料都倒进去一起炒，大火。加盐加酱油，咸度不够后面可以再调整

• 步骤 7：

  加番茄，我是觉得不加也可以啦，因为后面会煮烂

• 步骤 8：

  加啤酒没过鸡肉

• 步骤 9：

  加土豆大火煮开，然后转小火，煮20分钟

• 步骤 10：

  最后加入青椒洋葱，大火翻遍到有点软就可以起锅了

• 步骤 11：

  面是菜场随便买的，煮好过冷水

• 步骤 12：

  装盘啦，就是这样