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西红柿烧鸡翅收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅中 10个
- 西红柿 1个
- 油 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
西红柿烧鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅中正反面各斜切两刀，用生抽、老抽、料酒、盐腌制1小时。西红柿洗净，去皮，切块，备用。葱切末，蒜切片。
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步骤 2：
锅里放油置火上，油5成热，放入鸡翅中，小火煎至两面金黄，盛出。 锅里留底油，放葱末、蒜片爆香，放西红柿块，番茄酱、盐、糖，翻炒出番茄素。把煎好的鸡翅中放入锅里，稍加点水，盖锅盖，汤烧开后，翻炒至汤收浓，即可。
小贴士
西红柿去皮法：这是我常用的，也是感觉最好使的，效果最好。
西红柿洗净，用叉子，厨房专用剪子，扎住西红柿，放在火上烤，等皮全部裂开，稍凉，就可以很轻松地把皮剥下来了，一点也不损伤果肉。
