♡酸奶冻芝士♡的做法步骤

• 步骤 1：

  把奥利奥饼里面的夹心去掉,然后拿袋子包着饼,拿面擀或可以擀的东西把奥利奥碾碎,一定要碎. 然后拿水泡软吉利丁片待用.

• 步骤 2：

  隔水或微波炉加热融化黄油,把融好的黄油倒进饼干碎里,搅拌均匀.拿出一个蛋糕活模(我做的是八寸)把饼干碎倒进模里拿勺子压实要压实!完了后就放进冰箱冻着.

• 步骤 3：

  然后就开始把奶油奶酪切成小块在容器里,加入糖粉(留一点待会打奶油)与奶酪一起用电动打蛋器打成顺滑就行.

• 步骤 4：

  打好的芝士奶酪糊里加入酸奶搅拌均匀.淡奶油隔冰或冷水加剩下的糖粉打发成五六分发(出现有纹路即可),然后倒进刚才的芝士糊里,翻拌均匀,要拌到没有颗粒很顺滑,有颗粒刮刀拌不匀那就用刚才的电动打蛋头搅拌均匀,那样做出来口感才好.

• 步骤 5：

  泡软的吉利丁片在在锅里隔热水融化.然后慢慢倒进芝士糊里,一边倒一边拌匀,一定要把它们拌匀.

• 步骤 6：

  芝士糊弄好后取出冰箱的饼底,把糊缓缓倒进模子里,稍微镇两下,去除气泡,然后拿保鲜膜盖住模顶,平正放好在冰箱.冷冻四小时以上.

• 步骤 7：

  脱模的时候用风筒在模的各边缘吹几下就能顺利脱模.

• 步骤 8：

  上面的可以自己装饰,口感真的好好;-)