延吉版香辣肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  原料：里脊肉丝、香菜梗辣椒丝

• 步骤 2：

  锅内倒油，烧至4成热，放几粒花椒，肉丝入锅划炒至颜色变白。

• 步骤 3：

  将肉丝拨到锅边，辣椒丝放在锅子中间，这样锅子中间的油能将辣椒丝炸香。

• 步骤 4：

  辣椒丝炸香后同肉丝翻炒均匀。

• 步骤 5：

  放入香菜梗，翻炒至香菜梗变软，加盐和蚝油调味。