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步骤 1:
韭菜洗干净切段备用,蛤蜊煮熟,去掉壳,煮蛤蜊的汤留下备用,豆腐皮切丝备用
步骤 2:
鸡蛋打散,加入盐鸡粉搅拌均匀
步骤 3:
鸡蛋液加入韭菜 蛤蜊肉拌匀
步骤 4:
锅中倒入油烧至6成热,加入葱姜蒜片爆锅炒香
步骤 5:
加入鸡蛋蛤蜊翻炒,略微成型后,加入蛤蜊汤和豆腐皮
步骤 6:
大火煮沸后小火炖10分钟,出锅后淋入香油成盘即可
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