蛤蜊鸡蛋一锅鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜洗干净切段备用，蛤蜊煮熟，去掉壳，煮蛤蜊的汤留下备用，豆腐皮切丝备用

• 步骤 2：

  鸡蛋打散，加入盐鸡粉搅拌均匀

• 步骤 3：

  鸡蛋液加入韭菜 蛤蜊肉拌匀

• 步骤 4：

  锅中倒入油烧至6成热，加入葱姜蒜片爆锅炒香

• 步骤 5：

  加入鸡蛋蛤蜊翻炒，略微成型后，加入蛤蜊汤和豆腐皮

• 步骤 6：

  大火煮沸后小火炖10分钟，出锅后淋入香油成盘即可