蛋包饭的详细图文做法的做法步骤

• 步骤 1：

  番茄一个榨汁。带皮不带皮都可，（这不是榨汁机，这就是超市里卖的几十块钱的那种手动榨汁的）

• 步骤 2：

  加入番茄酱

• 步骤 3：

  加热，搅拌

• 步骤 4：

  胡萝卜切成丁

• 步骤 5：

  鸡肉丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，青椒丁，洋葱丁

• 步骤 6：

  加入一小块黄油

• 步骤 7：

  加入色拉油

• 步骤 8：

  加入鸡肉丁翻炒，直接变白

• 步骤 9：

  把胡萝卜洋葱和蘑菇倒进去（还没到放青椒的时候），翻炒

• 步骤 10：

  加适量的盐和胡椒粉

• 步骤 11：

  加入青椒丁

• 步骤 12：

  加入调好的番茄酱

• 步骤 13：

  加入适量的蒜和酱油，喜欢辣的可以加一些辣椒粉（油），充分搅拌混合

• 步骤 14：

  放饭进去了，不过饭要硬一点的那一种，然后米饭均匀的散开

• 步骤 15：

  从这一步开始大火翻炒，到这里鸡肉炒饭的部分就完成了，接下来要准备另外一个平底锅子，要做那个蛋皮的部分

• 步骤 16：

  鸡蛋打散，加牛奶（一小勺牛奶，鸡蛋两个或者以上）

• 步骤 17：

  热锅，加黄油，均匀的把蛋汁倒进去

• 步骤 18：

  周围变白，中间还没有完全熟透的时候先从火上拿下来

• 步骤 19：

  茄酱鸡肉丁炒饭放在半熟的蛋皮上

• 步骤 20：

  原本以为是要拢在中间的，结果很意外地把饭摊开了。这样能包得上么？ “嗯，没问题的，因为是简单版的。”

• 步骤 21：

  然后把平底锅拿回火上，用中火。在这个状态下用炒菜的铲子或胶铲，从边上往中间翻。虽然感觉上这样整体包不住……“嗯，这样就行了。”

• 步骤 22：

  然后在这个状态下，装盘？没错，盘子斜着，平底锅也斜着，夹成一个V字形，从翻卷的蛋皮侧滑到盘子里。

• 步骤 23：

  然后直接把平底锅翻过来

• 步骤 24：

  成功！

• 步骤 25：

  加入刚才调好的番茄酱

• 步骤 26：

  香喷喷的蛋包饭就做好了，其实很简单很美味

• 步骤 27：

  最简单的大家学会了吗？以后还能做各种造型的蛋包饭噢～