过过蒜头味：红烧猪耳的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，忘了，少了醋

• 步骤 2：

  猪耳朵洗净，冷水下锅煮沸，放冷切大块，锅里放少量油，中火皮往上煎，煎至微黄放生抽，翻炒上色

• 步骤 3：

  煎好的猪耳朵放冷，切条，放进锅里，放过面水再放生抽，水看起来变色，盖上锅盖大火煮沸，中火焖至粘稠，再开大火翻炒收汁

• 步骤 4：

  蒜头拨干净，薄片叶摘片，把它们碾碎，之后装在碗里放醋

• 步骤 5：

  猪耳朵沾一下料，哈哈，这个味，好吃