猪蹄炖黄豆的做法步骤

• 步骤 1：

  如果是生猪蹄，适用此步，熟的忽略进入步骤2。猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开，翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗

• 步骤 2：

  锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下 猪蹄炖黄豆

• 步骤 3：

  加入料酒、生抽和老抽继续翻炒

• 步骤 4：

  把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆

• 步骤 5：

  加水没过食材，大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可

• 步骤 6：

  成品出锅！