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步骤 1:
虾仁洗净,用料酒腌制10分钟。
步骤 2:
日本豆腐切厚片,葱切葱花。
步骤 3:
淀粉加入水调匀。
步骤 4:
将虾放在切好的豆腐上,倒上两大勺生抽后上锅蒸,水开后继续蒸五分钟。
步骤 5:
将蒸好的虾仁取出,盘子里蒸出的水倒入锅中,加入水淀粉烧开后重新倒回装虾仁盘子里,撒上葱花即可。
步骤 6:
成品图
步骤 7:
成品图
步骤 8:
成品图
1.如果用鲜虾,要取出虾头与虾壳,挑出虾线。
2.日本豆腐很滑嫩,取的时候动作要轻。