蒸蒸日上（加料版）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾去头壳虾线。

• 步骤 2：

  

  2 切成粒，加一点料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制五分钟。

• 步骤 3：

  

  3 猪肉馅加料酒，胡椒粉，盐，搅拌均匀备用。

• 步骤 4：

  

  4 日本豆腐切片，码在盘边一圈。

• 步骤 5：

  

  5 肉馅儿铺在中间。

• 步骤 6：

  

  6 一个鸡蛋打散，加一点盐，一倍半的水搅匀。

• 步骤 7：

  

  7 蛋液过筛滤去泡沫，倒入盘中。

• 步骤 8：

  

  8 腌制好的虾粒撒在盘中间。

• 步骤 9：

  

  9 蒙上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，蒸锅响边没上气之前放进锅中，上汽后转中火蒸十五分钟左右。

• 步骤 10：

  

  10 出锅淋蒸鱼豉油，滴几滴香油，撒点葱沫。