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双椒基尾虾收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 基尾虾 半斤
- 大蒜 二瓣
- 酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 椒盐粉
- 姜片 三片
- 葱花
双椒基尾虾的做法步骤
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步骤 1：
基尾虾剪去须、脚，然后在背部剖一刀，抽去泥肠，洗净待用。
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步骤 2：
大蒜切末。
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步骤 3：
锅内入油，油热爆香大蒜末、姜片，加入基尾虾翻炒至红色，加酒翻炒，加适量盐加水略焖，撒上白胡椒粉、椒盐粉（多一些），翻炒均匀立即盛出，再撒一些椒盐粉，撒上葱花就完成了。
小贴士
1、这个菜做法很简单，但抽泥肠可是很花时间的。如果嫌烦的话，也可以不抽，但吃的时候要小心一些。
2、吃的时候，如果虾剥出壳觉得味道淡的话，还可以旁边放一小碟，加一些椒盐，蘸一些椒盐吃。
3、此菜做法简单，味道独特。
