牛奶吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  将除黄油外的所有材料放入面包机，启动一个和面程序，和面程序结束后，检查一下面团能拉出厚厚的厚。

• 步骤 2：

  加软化的黄油，启动面包机二个和面程序，将面团揉至完全阶段。

• 步骤 3：

  此时取一块小面团检查已经能拉出薄薄的手套膜了。

• 步骤 4：

  取出揉好的面团，收圆，放入盆中，覆盖保鲜膜，进行第一次基础发酵至两倍大。

• 步骤 5：

  取出发酵好的面团，压扁、排气，分割成均匀的三等份，滚圆，松弛15分钟。

• 步骤 6：

  取一份面团擀长，翻面卷起。

• 步骤 7：

  将三个面团做好，松弛10分钟。

• 步骤 8：

  再次取一份面团，擀长，翻面卷起。

• 步骤 9：

  将三个做好的面团，放入吐司中进行二次发酵。

• 步骤 10：

  当面团发酵至八分满时，在表面刷上一层全蛋液。

• 步骤 11：

  烤箱180度预热，上下火，下层，烤40分钟。中途要观察面包上色后一定要盖锡纸喽。