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步骤 1:
把螃蟹用刷子刷干净,然后剁成多块…(根据个人喜好,切多大一块,剁小块就比较容易入味)
步骤 2:
葱切段,姜切片,蒜头用菜刀拍一下剥皮,备用
步骤 3:
锅里留油,放入蒜,姜片爆香。放入切好的螃蟹,反炒至螃蟹微微变红在放入盐,料酒,酱油,蚝油。翻炒均匀
步骤 4:
放入适量的清水,闷三四分钟,使螃蟹入味。
步骤 5:
最后放入葱段,翻炒片刻,就可以了
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