豆干炒肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  将生姜切成条状， 将豆干切成豆干条（一片可以切成四五刀） 可以加入一小个青椒 将小葱切段 分别装入容器中

• 步骤 2：

  将切片的五花肉放在容器中， 加入料酒腌制10到15分钟

• 步骤 3：

  在锅中加入两三勺油

• 步骤 4：

  将油烧烧到九成热，隐隐有白烟散出

• 步骤 5：

  加入姜条与小葱根部（白色的那段）

• 步骤 6：

  将肉放入其中煸炒

• 步骤 7：

  一面煎好后，另一面翻转。直到两面微微有些微黄

• 步骤 8：

  将肉盛入干净的容器中

• 步骤 9：

  用锅内多余的油煸炒豆干条

• 步骤 10：

  七八次煸炒后再加入青椒条

• 步骤 11：

  倒入原来容器中的肉片

• 步骤 12：

  翻炒均匀后加入盐一小勺，鸡精一小勺

• 步骤 13：

  加入小葱，出锅。