今天上海大雨，窝在家里煲一碗浓香的汤，待清甜的香味弥漫在厨房，就有了尽享美味的时刻。
牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一，配乳鸽特别滋补。
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牛肝菌乳鸽汤【芸芸小厨】收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 乳鸽 1只
- 牛肝菌 10g
- 浓缩鸡汁 20g
- 水 200ml
- 姜 小半个
- 盐 适量
- 生抽 少许
- 料酒 少许
牛肝菌乳鸽汤【芸芸小厨】的做法步骤
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步骤 1：
乳鸽处理干净。
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步骤 2：
剁成小块。
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步骤 3：
姜切丝，放入煲中。将水、浓缩鸡汁、盐、生抽混合，倒入煲中，将乳鸽放入，大火烧开，小火煲两个小时。
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步骤 4：
成品～
小贴士
没有现成的鸡汤可以用浓缩鸡汁兑水，如果有现成的鸡汤最好。
