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1、想要味道更地道,最好去精品超市买一袋意面专用面粉,回家用意面机和鸡蛋自己压新鲜意面吃。2、牛肝菌一般只能买到冰鲜或者干燥的,冰鲜化冻时注意不要冲水过度,防止风味流失。3、用现磨黑胡椒更香浓,黑胡椒粉会大打折扣。