爆炒见手青（牛肝菌）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛肝菌洗净

• 步骤 2：

  

  蒜切片，干辣椒、花椒少许

• 步骤 3：

  

  牛肝菌切片，稍厚，这样炒熟后不会缩的很小

• 步骤 4：

  

  倒油下入干辣椒、蒜片和花椒

• 步骤 5：

  

  下入牛肝菌翻炒

• 步骤 6：

  

  翻炒后会出些汤，继续炒

• 步骤 7：

  

  一定时间长一些，保证炒熟，汤汁几乎收干放入适量盐

• 步骤 8：

  

  出锅喽！