洋葱爆鸡胗的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡胗切片，用适量盐、糖、料酒、白胡椒粉、葱姜末腌15分钟。

• 步骤 2：

  洋葱去皮切大块。

• 步骤 3：

  锅内放适量油煸炒鸡胗至变色盛出备用。

• 步骤 4：

  洗净锅，放适量油大火爆炒洋葱。

• 步骤 5：

  洋葱微微变软即可下鸡胗，迅速适量盐、糖、孜然翻炒。

• 步骤 6：

  锅内温度很高，动作要快一点，孜然容易糊，这样就可以出锅了。

• 步骤 7：

  完成，下酒挺不错的。