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葱油虾也可以很简单收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 明虾 300g
- 葱 数棵
- 姜 一小块
- 蒜 4瓣
- 白酒/料酒 1汤匙
- 白砂糖 1茶匙
- 盐 1茶匙
- 生抽 1汤匙
- 芝麻油 数滴
- 花椒油 数滴
- 食用油 2汤匙
- 黑胡椒碎 少许
葱油虾也可以很简单的做法步骤
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步骤 1：
虾剪去虾须，剪开虾背，挑去虾线，洗净沥干水分备用。
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步骤 2：
葱姜蒜切成末，葱分成两份，一份腌制的时候用，一份做葱油用。
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步骤 3：
将葱姜蒜、白酒、白砂糖、盐、生抽、芝麻油、花椒油、黑胡椒碎全部加入虾中，搅拌均匀，腌制半小时
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步骤 4：
将腌制好的虾码放摆盘，香料、汁水一并倒入盘中。
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步骤 5：
上锅大火蒸10分钟。
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步骤 6：
热锅，加入食用油，油热后加入剩下的葱末煸出香味，然后趁热浇到蒸好的虾上，就完成了。
小贴士
1.花椒油和黑胡椒碎如没有，可不放。2.葱姜蒜的用量大家根据自己喜好增减。
带着温暖的心情烹制菜肴，是下班后最美的时光。
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