紫米红豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  100g紫米面，60g黄油揉成油酥，紫米面筋性差，有点耐心哈。

• 步骤 2：

  剩下材料中筋粉，黄油，糖加水和成水油皮，静置20分钟。

• 步骤 3：

  分别分成均匀的8份。

• 步骤 4：

  油皮包上油酥，收口按扁。

• 步骤 5：

  静置10分钟。

• 步骤 6：

  取一个，擀开。

• 步骤 7：

  卷起。

• 步骤 8：

  静置10分钟。

• 步骤 9：

  再取一个，擀开，卷起。

• 步骤 10：

  依次重复满三次，每次静置10分钟。

• 步骤 11：

  取一个中间切开，按扁，擀开，中间厚两边薄。

• 步骤 12：

  包入红豆馅，红豆馅我自制的。

• 步骤 13：

  依次包好收口，我犯懒做了两个大的，烤箱预热180℃。

• 步骤 14：

  上火170℃，下火180℃，25-30分钟。

• 步骤 15：

  出炉，很好吃噢。