泡鲁达的做法步骤

• 步骤 1：

  150g煮熟的紫米饭，加入20g炼乳和60g椰浆，混合均匀备用，一个大芒果切粒备用

• 步骤 2：

  锅中烧开水，倒入60g红宝石珍珠

• 步骤 3：

  煮开后再煮3分钟左右，捞出放入冰水中备用

• 步骤 4：

  锅中再次烧开水，倒入60g西米，一边搅拌，一边熬煮15分钟左右，（此时还有白芯），关火，盖上锅盖，焖15分钟至透明

• 步骤 5：

  捞出泡冰水

• 步骤 6：

  做好以上我们就来组装：紫米搓成球，放入碗中

• 步骤 7：

  加入切好的芒果粒，适量西米和红宝石珍珠，倒入适量椰汁后，撒上椰丝和椰子片

• 步骤 8：

  最后放上重头戏面包干，泡鲁达就做好啦！