藏红花牛肝菌菇意大利烩饭的做法步骤

• 步骤 1：

  准备两只平底锅，分别放入黄油，低温加热；

• 步骤 2：

  在相对小的那只平底锅内，放入少许蒜末，

• 步骤 3：

  蒜末呈金黄色后，放入牛肝菌菇，稍微小炒一下；

• 步骤 4：

  当牛肝菌菇开始萎缩，并且散发出浓郁香气后，即可关火，待用；

• 步骤 5：

  另一只大锅的黄油已经融化，可将risotto全部倒入锅中，让油和米混合；

• 步骤 6：

  完全混合后的样子，有点油光光的；

• 步骤 7：

  将准备好的调好的1.25升的蔬菜精倒入锅内，当然不是全部倒入哦，是大约分5次，每次倒入250毫升左右；

• 步骤 8：

  用中小火，慢慢滴烩米饭，米饭就全部滴把倒入的汤汁吸收了，因此要重复第7个步骤；再次倒入250毫升蔬菜精汤汁，然后继续慢慢烩；

• 步骤 9：

  重复基本的步骤：米饭收汤后，就再次倒入蔬菜精，到第3次倒入蔬菜精时，同时也加入藏红花哈；

• 步骤 10：

  这是第三次加汤汁，收干后的样子，米还是有点生的；于是再次加入250毫升蔬菜精；

• 步骤 11：

  烩啊烩，不厌其烦的烩着； 在倒入第五次的蔬菜精后，可以将事先做好的牛肝菌菇也放入米饭中，一起烩；

• 步骤 12：

  当汤汁就快要收干的前几分钟，可以将干酪倒入，拌匀即可； 又陆续给米饭添加了几次水，这是最后成品的样子了。