经典欧式面包——乡村面包的做法步骤

• 步骤 1：

  粉类加水混合均匀，静置30分钟。

• 步骤 2：

  静置完的面团里加老面，酵母揉匀。

• 步骤 3：

  加盐，揉匀。

• 步骤 4：

  揉光后放案板上，每30分钟折叠一次，共三次。然后进行基础发酵。

• 步骤 5：

  发酵结束后，拍出大气泡，整圆（忽视我的懒，随意扔进篮里了）。放入撒好黑面粉的发酵篮里。进行最后发酵。

• 步骤 6：

  250度，预热。下层放热水，开下火烤五分钟后，转上下火，把水拿掉。再烤35分。个人烤箱不同，我改成200度，30分钟。

• 步骤 7：

  喜欢，太香了

• 步骤 8：

  美美嗒