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酸菜粉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 米粉 适量
- 新鲜酸菜 适量
- 西红柿 适量
- 西芹 适量
- 胡萝卜 适量
- 小包菜婴 适量
- 虾仁 适量
- 鳗鱼丸 适量
酸菜粉的做法步骤
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步骤 1：
热锅加适量油，到入切成小块的酸菜、葱白段煸出香味（１分钟）；
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步骤 2：
倒入适量的高汤烧开后加入米粉、鳗鱼丸、虾仁煮１－２分钟；
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步骤 3：
最后加入其它蔬菜再煮１分钟（胡萝卜可以刻成：太阳花）；
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步骤 4：
起锅前加适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花淋上香油即可。
小贴士
①有的酸菜比较咸，可能还有细小的沙子，请一定记得烹饪前先用清水洗过；
②出锅前撒上葱花味道不一般（领导教的）。
