栗子焖鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  童子鸡洗净，切成大小适中的块沥干水待用

• 步骤 2：

  板栗入锅中，加水烧开约三四分钟，取出。用刀一切二，然后剥去壳待用

• 步骤 3：

  锅上火加热，倒入适量油，油热，倒入葱结、姜片、蒜末爆香

• 步骤 4：

  倒入鸡块煸炒，加入适量酒，再煸炒一会儿，加酱油煸炒，使鸡块上色

• 步骤 5：

  加入剥好的栗子，加适量水，加盖焖煮约二十分钟

• 步骤 6：

  加少量盐，适量糖，大火收汁，加入适量味精调味

• 步骤 7：

  盛出小煲内，撒上葱花就可以了