孜然羊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  羔羊肉片完全解冻，沥干水，加入酒和一个蛋清拌匀腌半小时左右，待用

• 步骤 2：

  洋葱切丝，葱切成葱花

• 步骤 3：

  锅上火加热，倒入适量油（略多一些）

• 步骤 4：

  油热倒入羊肉片煸炒至变色，快速盛出

• 步骤 5：

  加热余油（不够可再加一些），倒入洋葱炒出香味

• 步骤 6：

  倒入炒好的羊肉片，加生抽、孜然粒、盐、白糖炒出香味（炒匀即可）

• 步骤 7：

  出锅前撒上孜然粉、葱拌匀盛出