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步骤 1：
土豆削皮，洗净切细丝，浸泡水中，以免变色
步骤 2：
葱切葱花，干红辣椒切小粒
步骤 3：
锅中入油，油热放一半干红辣椒编炒，加入沥净水的土豆丝煸炒，边翻炒边加适量盐，一直翻炒到土豆丝变软，加味精，淋白醋，撒上葱花和剩下的红辣椒粒，就完成了。
简单、爽口、好吃
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