小单味 泰式冬阴功煎香茅虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黑虎虾洗净，减去须脚。

• 步骤 2：

  

  用牙签在虾身第二节处取出虾线。

• 步骤 3：

  

  用剪刀在虾身第一节正反面各剪一刀。

• 步骤 4：

  

  新鲜香茅草切掉根，把叶子取下。

• 步骤 5：

  

  用香茅叶的根部穿过虾身第一节固定，然后用香茅叶裹住整个虾身，叶尖折回。

• 步骤 6：

  

  锅内放油，加入洋葱碎和蒜末煸炒

• 步骤 7：

  

  加入一勺冬阴功酱，炒出香味。

• 步骤 8：

  

  把虾整齐的码入锅中。

• 步骤 9：

  

  撒上一点香茅草碎，淋如鱼露，半个柠檬汁。

• 步骤 10：

  

  小火焖15分钟，把虾焖熟。

• 步骤 11：

  

  出锅，把酱汁淋在虾身上，点缀柠檬片。