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做阿胶糕无添加收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 阿胶块 500g
- 黑芝麻 500g
- 核桃 500g
- 黄酒 500mg
- 枸杞 250g
- 红枣 250g
- 冰糖（180-200克） 200克
做阿胶糕无添加的做法步骤
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步骤 1：
芝麻 核桃炒熟
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步骤 2：
阿胶块 冰糖打粉
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步骤 3：
砂锅内 先导入黄酒 再放阿胶粉 冰糖粉
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步骤 4：
阿胶熬制挂旗 倒入核桃 搅拌 再放入黑芝麻枸杞，不停地搅拌，锅中冒泡关火。导入铁盘中 压平。
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步骤 5：
凉了以后 放入冰箱 冷藏2-3个小时，拿出来切块 切片。
小贴士
事先吧核桃芝麻挑选干净，炒一下，不要炒过头 容易苦，炒过头阿胶糕即使放再多的冰糖也是甜中带苦。 铁盘要准备铺上保鲜膜 保鲜膜上均匀涂上芝麻油哦，防止阿胶糕粘。
在家做了好几次，每次都能做成不是太硬 就是甜了苦了，第四次完美，分享一下。
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