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茴香韭菜肉馅水饺收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 茴香苗 150g
- 韭菜 250g
- 五花肉 500g
- 大葱 1棵
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 十三香 适量
- 酱油 适量
- 香醋 少许
- 小磨香油 适量
- 鸡蛋 2颗
茴香韭菜肉馅水饺的做法步骤
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步骤 1：
茴香洗净，只留前部分的苗，切末备用
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步骤 2：
韭菜也切末，肉我是买的时候让人家打碎的，把韭菜，茴香和肉混在一起，把鸡蛋，盐，十三香，酱油，醋，香油混在一起拌匀，
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步骤 3：
盆里放面，在中间挖个坑，用六七十度的热水倒入和面，面揉个差不多放在盆里让他醒半个小时，
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步骤 4：
面揉成剂子，切成团，用手按扁，用擀面杖擀成中间厚四周薄的饺子皮
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步骤 5：
饺子都会包，就不叙述过程了
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步骤 6：
锅里烧开水然后下饺子，一般我都是让锅滚三滚，在敞开锅盖煮一滚
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步骤 7：
味道比自己想象的好吃多了，
我媳妇不喜欢茴香的味道，家里的茴香怕放坏就自己买了点韭菜，做了个混合馅的，在网上没搜到这么做的，本来没想上传菜谱，后补的照片不太齐全
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