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步骤 1：
卤牛肉切片，角瓜切片，小葱，蒜薹切段。
步骤 2：
炒锅烧热，加油，放入葱段，蒜薹，角瓜翻炒至断生变软，加入牛肉，少许酱油调色，翻炒均匀，出锅装盘。
步骤 3：
我做的卤牛肉里已经添加了各种香料，酱油，盐，滋味很足。所以和蔬菜一起炒制的时候只需要加一点点酱油调色就好了，如果用的是新鲜的肉类，就要适当加些调味料了。
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