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雪菜春笋肉丝面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面条（随个人喜好选择面条的种类） 适量
- 春笋 2根
- 里几肉 1块
- 雪菜 半包
- 洋葱（可不放） 半个
- 姜丝 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 美极鲜酱油 少许
- 猪油（可不放） 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 蚝油 适量
雪菜春笋肉丝面的做法步骤
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步骤 1：
春笋切片，洋葱切丝，姜切丝葱切段，里几肉切成丝；
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步骤 2：
调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上；
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步骤 3：
锅中放油烧热后，将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀（防止粘锅），放入锅中滑炒，颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用；
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步骤 4：
锅中放水烧开后，入面条煮约30秒左右（根据面条粗细而定，粗面需适当延长时间），迅速冷水过滤备用；
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步骤 5：
滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒；
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步骤 6：
接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段，一起翻炒1分钟（可加少许水增加食材的湿润度）；
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步骤 7：
倒入适量煮沸的开水，调入适量盐，美极鲜酱油少许，鸡精，烧滚后，放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可；
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步骤 8：
吃时，可依个人口味放适量猪油，洒适量胡椒粉。
当你用心为家人做一份美食，得到他由衷的赞扬，那种满足感，让人沉醉。
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