雪菜肉丝包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉中加入泡打粉与白糖

• 步骤 2：

  

  温水中加入盐与酵母粉，拌匀后静置3分钟待用

• 步骤 3：

  

  将面粉中的泡打粉与白糖顺时针拌匀一下

• 步骤 4：

  

  加入酵母水，边加边搅拌

• 步骤 5：

  

  面粉慢慢搅拌成絮状后，可开始徒手揉面

• 步骤 6：

  

  成团时有点粘手属于正常现象

• 步骤 7：

  

  持续揉面大概5-8分钟，揉到成光滑的面团即可

• 步骤 8：

  

  盖上保鲜膜室温发酵30-40分钟左右（面团发酵时间与温度有关，如果室内温度较低，可适当延长发酵时间）

• 步骤 9：

  

  开始做馅料，五花肉清洗沥干水分后，去皮切碎。依次加入盐、白糖、生抽、老抽、耗油、白胡椒粉、芝麻油，顺时针拌匀

• 步骤 10：

  

  油热下雪菜与葱花，适当翻炒一下

• 步骤 11：

  

  待雪菜晾凉后加入到肉馅中，拌匀

• 步骤 12：

  

  喜欢吃微辣的可以适当加点老干妈或辣椒油

• 步骤 13：

  

  面团已发酵至两倍大

• 步骤 14：

  

  取出面团，挤压排气，面团均匀分成小剂子

• 步骤 15：

  

  用擀面杖擀成圆形面皮（中间厚，边缘薄）

• 步骤 16：

  

  面皮50克，加馅料25克，算是多馅料包子吧

• 步骤 17：

  

  依次包好，放到蒸盘上醒面十分钟左右。用电蒸锅，冷水上锅设置900W蒸22分钟，时间到后过3分钟再开盖

• 步骤 18：

  

  出锅品尝，很完美

• 步骤 19：

  

  很匀称，很漂亮的雪菜肉丝包，喜欢就动手试试吧