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可乐凤翼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡中翅 适量
- 可口可乐 适量
- 生姜 适量
- 葱段 适量
- 花椒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
可乐凤翼的做法步骤
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步骤 1：
鸡中翅洗净，加入适量生姜、葱段、花椒、生抽、糖、料酒腌制15-20分钟；
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步骤 2：
锅里加入少许油，捞出腌制好的鸡中翅、生姜小火慢慢将鸡翅2面煎几分钟；
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步骤 3：
沿锅边慢慢倒入可口可乐，加少许生抽，大火煮开转中火继续煮制；
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步骤 4：
直到酱汁变少时，转大火收干酱汁即可。
小贴士
1．5只鸡中翅大概3/4罐，以此类推，最好请选用可口可乐，其他低糖可乐味道稍逊；
2．倒入可乐煮制的时候，会产生大量膨大的气泡，请不要盖锅盖；
3．可乐、生抽均含有部分盐分，生抽少许即可，请勿另外调味；
4．实在想偷懒的人，所有材料，只要可乐加鸡翅即可，但注意糖汁一定要收干，酱汁一定要浓稠。
