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步骤 1:
鸡翅根洗净,拿叉子在肉肉上扎扎扎,这样腌制的时候容易入味。 倒入适量料酒和生抽,放入几片姜片,撒上盐和黑胡椒碎搅拌均匀腌制2小时左右入味。
步骤 2:
腌好的翅根,拿出来控控汁水备用
步骤 3:
来做一下炸鸡裹的面糊,没有买现成的炸鸡粉,特意查了一下KFC的炸鸡粉的配比,1:3比例的面粉和生粉,倒入适量水
步骤 4:
搅拌均匀后就可以啦
步骤 5:
将翅根裹一圈面糊,不用特别厚
步骤 6:
再裹一圈面包糠
步骤 7:
锅内倒入油,不要太少,油温8成热时就可以放入翅根了,中小火炸,炸的时候定时翻转一下面,大概10分钟左右就好了,表面金黄酥脆,里面肉肉鲜嫩
步骤 8:
出锅,配上你喜欢的食物一起吃吧~
1.如果翅根大可以适当延长炸的时间2.当然如果有炸鸡粉的话你可以不用调我那个面糊
吃它,能够治愈熊孩子挑食不吃饭的毛病
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