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步骤 1:
鸡翅洗净,表面划开,放入4勺盐,2勺糖,蒜切末撒在表面。
步骤 2:
放入料酒3勺生抽3勺,孜然粉适量,抓匀。腌制半小时。
步骤 3:
腌好的鸡翅沥干水分,放入一个鸡蛋和适量淀粉,拌匀,加一勺盐。
步骤 4:
至淀粉糊裹在每个鸡翅上为止。 热锅放油,油温至七八成热时,依次放入鸡翅,正反面炸至金黄色捞出。
步骤 5:
装盘开吃。炸鸡翅的时候同时做着两个菜,所以没来得及拍照,不过炸的过程很简单,大家可以试试。
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