滋味毛豆

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浏览 45829 收藏 58 时间 10-30分钟 配菜(中级)
小牛烹香香 2012年09月15日发布

所需食材

  • 毛豆荚
  • 八角
  • 花椒
  • 香叶
  • 小茴香
  • 干辣椒

小贴士

1.海外买不到新鲜毛豆的朋友,可以在老外超市冷冻柜找原味的毛豆荚代替;
2.毛豆荚最好先洗尽将2头剪开,这样更容易入味;
3.原则上花椒、八角、干辣椒和盐十必须的,其他香料可以酌情增减;
4.调味的盐最好稍多一点,这样味道会更入味好吃;
5.放入冰箱冷藏的保鲜盒最好选用密封性好、安全可靠、卫生的产品,以免水份流失,冰箱串味的情况发生,做好的滋味毛豆最长可以在冰箱储存3-4天,推荐下图的乐扣美特乐保鲜盒,保存食物水分不蒸发、不串味,适合冰箱冷冻、冷藏、微波使用。