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步骤 1：
1、锅中加入四勺油，放入姜丝稍微爆一下，加入鸡块爆炒，加盐。鸡汁出来后中小火翻炒，途中加入辣椒粉。
步骤 2：
1、鸡肉由白色炒至金黄色即可出锅
姜切丝，也可以放一点新鲜辣椒，油要多一点，盐可以稍微多点，味道重点好吃些。姜丝可以多点，大约是鸡的五分之二，姜汁要爆出来，鸡肉炒至金黄色，切忌，不要放水。
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