泰式红咖喱牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  小土豆洗净削掉表皮；（土豆皮含有农葵素的有毒物质，一定要削皮）；

• 步骤 2：

  胡萝卜去皮和小土豆都切滚刀块，洋葱切块；

• 步骤 3：

  牛肉洗净切块，放入开水里稍稍汆出血水，捞出洗净备用；（此次牛肉稍瘦）

• 步骤 4：

  锅里加入适量油，倒入小土豆、洋葱、胡萝卜炒出香味；

• 步骤 5：

  倒入汆烫好的牛肉，加入适量泰式红咖喱酱，煸炒均匀且闻到咖喱香味；

• 步骤 6：

  一次性加入盖过所有材料的开水，加入2-3勺椰浆粉，适量盐、红糖，大火煮15分钟转小火炖至牛肉软烂，加入适量水淀粉收浓汤汁即可。