汤种～～鲜奶油黑麦面包的做法步骤

• 步骤 1：

  把汤种的材料在一小奶锅混合好，放在火上，小火煮至糊状，放入冰箱冷藏1小时以上，就是汤种（汤种的面包口感灰常灰常软哈

• 步骤 2：

  主料与汤种一起混合成面团（黄油最后再加入）

• 步骤 3：

  揉面约30分钟后加入黄油，继续揉10分钟

• 步骤 4：

  一发，发至原面团的两倍大（发面我一般不看时间，因为温度湿度各处不相同没办法有确切的时间），手指按下不回缩即可取出整形。

• 步骤 5：

  我这一步添加了一些腰果仁进去，可加可不加的。轻微排气后将面团静置10分钟。

• 步骤 6：

  松弛好的面团我分成了6小份，排入8寸不沾模内进行二次发酵。（要盖保鲜膜）

• 步骤 7：

  二发好的面团，烤箱预热180℃，焙烤35分钟即可。（中途需要加盖锡纸）

• 步骤 8：

  烤好后晾凉即可，好松软的面包。

• 步骤 9：

  大面包出炉喽