酸奶磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  烤箱以170度预热

• 步骤 2：

  烤模内（最好磅蛋糕模，也可以用吐司模代替）铺好烘焙纸

• 步骤 3：

  各种原料秤量

• 步骤 4：

  黄油先室温软化（手指能轻易按下去的程度），用电动打蛋器搅打到光滑状后，分次加入糖打成乳霜状

• 步骤 5：

  再依次加入鸡蛋（100克差不多二个鸡蛋），一个一个的加，等一个拌匀后再加另一个

• 步骤 6：

  接着加入盐和酸奶拌匀

• 步骤 7：

  低筋面粉和泡打粉混合过筛，分二三次加入奶油糊中，并充分搅拌均匀

• 步骤 8：

  将面糊倒入烤模内，以170度烘烤50分钟。进烤箱15分钟后，用刀片迅速地在蛋糕表面划上一道

• 步骤 9：

  烤好的蛋糕不要急着脱模，需先于烤模内冷却，大约15分钟再取出，移到网架上冷却，然后再切片