妈妈牌红烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将牛脊肉切成大小差不多的肉丁～

• 步骤 2：

  冷水在锅里煮沸，然后倒入牛肉煮，不用熟，只是为了去血水去腥味！煮个四五分钟，水开了，有白沫～

• 步骤 3：

  之后倒出来，冲洗干净～

• 步骤 4：

  准备好这些

• 步骤 5：

  锅内加油和红糖 小火焙一会儿～

• 步骤 6：

  然后再加入上面那些材料（除了十三香）焙一会儿～

• 步骤 7：

  然后倒入牛肉，再放点老抽，再撒一些十三香～还有加入适量的盐～

• 步骤 8：

  翻炒差不多以后加入开水煮一下、再放点葱头

• 步骤 9：

  然后转入沙锅内开始煲，大概三个小时左右！

• 步骤 10：

  出锅装碗时，先将薄荷装在碗内底部肉在上面，就大功告成啦～